西安の「麺」⑤ - 基本情報｜中国旅行のチャイナエイト

下町に隠して、一般庶民に大好評している「柳巷麺」は西安麺の有名店です。最初は柳巷という小さい路地にあるから、今の店名に名乗りました。麺は太め、うどんのようです。具は牛肉と野菜のミックス（二合一）一種類しかありません。味付けは辛くてしょっぱい！

イスラム系の店だから、飲酒禁止です！梅ジュース（酸梅湯）は不可欠です！茹で汁は無料で提供します。

「大碗加菜」＝麺と具とも大盛りです！