西安の「麺」④ - 基本情報｜中国旅行のチャイナエイト

「褲帯」とは？ズボンのベルトのことです。「褲帯麺」は麺がベルトのように幅広いことから、この名前が付けたようです。
食べる本数を申込んで、一本いくらで計算します。出来上がった麺は盆で運ばれてきて、付け汁をつけて食べます。付け汁も数種類がありますが、一番人気のは「西紅柿鶏旦汁（トマトと玉子）」です。さらに、お好みで、付け汁に黒酢、大蒜、唐辛子などを入れます。
女の子なら、一本で満腹になるかもしれませんが、４本５本も食べられるやつがかなりいますよ！