こんにちは。チャイナエイトです。今日は西塘の小吃（スナック、軽食）実際に食べてみたものをご紹介します。

★臭豆腐（3元4個、5元8個）　

　ガイドさんお薦めの管おばちゃん（管老太）の店でいただきました。同じ名前の店がたくさんありますが、ここが元祖ということで小さいけど大人気。赤と黒のタレ（辛めと甘め）をかけ、仕上げにちょっこっと黒酢をかけます。臭くない！おいしい！　4個ぺろっと食べてしまいました。食感は厚揚げみたいですが、独特の臭みというか風味があります。西塘の臭豆腐は完全に揚げてあるので臭くないらしいです。

 

★豚の角煮（1個10元）

　上海および江南地域の定番ですね。テイクアウトじゃなく店内で食べると言ったら、しばってある紐を鋏で切って皿に入れてくれました。甘すぎず、こっくりした醤油味で染み込んで美味しいです。白い部分は油じゃなくてコラーゲンらしいです。お肌にいいかな。

 

★荷葉粉蒸肉（蓮の葉で包んだ蒸し物、1個5元）

　チマキとちょっと似ていますが、違うのは大きな蓮の葉っぱで包んであることと、もち米じゃなくて粉が蒸してあること。しっかりと味の染みた肉が入っているのは同じ。味はあっさりめですが、結構大きくて一つでお腹がふくれます。おみやげ用の籠もありました。

 

★海棠糕（中国版今川焼？、1個5元）

　デザート系。作り方を見ていると、型に生地を入れ餡を入れて・・・何だか日本の今川焼に似ています。でも表面に甘いタレとゴマを付けて焼くところが違う。焼き色しっかり、ゴマの風味も香ばしく食欲をそそります。甘いもの好きの女性がたくさん集まっていました。熱々焼きたてを食べれば、寒い季節もＯＫ。

  

★胡桃糕（クルミのお菓子、1箱10元）

　おじちゃんが店頭で薄くスライスして、淡々と箱詰めしていました。見た目は落雁みたいでパサパサかと思いきや、食べてみたら意外としっとり、あっさり。おみやげに良さそうです。クルミの他にもいろいろ種類がありました。

 

お酒各種（値段不明）

　紹興酒の醸造で有名な西塘、お酒も各種売っていました。竹の容器に入っていて洒落ています。今回は買いませんでしたが、時間があればゆっくり物色したい。

　他にも、串焼き、ショーロンポウ、ポテト（なぜかカレー色）、タニシ、煮卵など、いろいろな食べ物が店先で売っていて、見ていて飽きません。安くて美味しくてしっかり楽しめました。

 

 

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