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食事レポート プリント
正真正銘の広東料理を食べるには
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(4票) 更新日:2016年02月03日

広州で生活なら広東料理を食べないと駄目でしょう!中国では、広東料理は四川料理以外一番美味しいそして一番有名な料理ですよ。広州は国際大都会として、広東料理のレストランは数えられないほどあります。では、一体どの店の広東料理は本物か、どの店の広東料理が美味しいのか、皆さんに紹介します。

1、広州酒家

「広州で食べると必ず広州酒家」と言う美名があります。早期の広州酒家の文昌鶏、マオタイ鶏とか、そして今の満漢全席など、全国で名を響いています。

広州酒家の「三色ロブスター」、「広東チャーシュー」などの名料理は国際金メダルと銀メダルをもらったことがあります。
位置:茘湾区文昌路2号広州酒家
本店位置:茘湾区十八甫北路
 

2、泮渓酒家

泮渓酒家は国家特級レストランで、全国に支店を設立しています。広州市西郊茘灣湖畔に位置しています。

泮渓酒家の名前は文芸的で、レストラン全体も大変文芸です。築山、シーフード船、屋根などで組み立てています。食事をしながら、美景を楽しみましょう。
位置:茘湾区龍津西路151号
 

3、陶陶居

清代名人康有為氏が書いた店名で、広州近代一番豪華なレストランです、内装は極めて広州スタイルです。旅行で広州に来た外国の方やよそからの方が広東料理を楽しめるおすすめの場所です。

安くて美味しいデザートは陶陶居の売り物です、大変人気で、いつも込んでいます。飲茶のいい場所です。
位置:広州市茘湾区上下九第十甫路歩行街
 

4、南園酒家

1920年代の広州三大園林レストランの一つです。

園内の所々も広州園林の雰囲気が満ちています、贅沢が隠れています。。レストランの南園で露天の茶屋が設置しています、飲茶の人気場所です。
位置:海珠区前進路142号

 

5、北園酒家

南園と同じ、北園酒家も広州三大園林レストランの一つです。白雲山寄り添い、環境優雅です。

北園酒家の材料は全部みずみずしいです、なぜなら、この材料は全部レストラン自分で栽培しているからです。ここの広東風ローストは広州一と言っても過言ではないと思います、特に子豚の丸焼き、皮がしゃきしゃきで、肉が柔らかくて、その香りは店外でも嗅ぎます。
位置:越秀区小北路200-202号
 

6、大同酒家

広州で長期滞在の人なら、必ずこのレストランの名前が聞いたことがあります。広州人の「老舗」の同時に、飲茶の最優先選択です。

大同酒家は元来の広東料理の上で、香港料理の要素も加えています、基本の広東料理の範囲を突破しました、海外まで名を届けています。
位置:越秀区沿江西路63号

 

7、向群飯店

広州人に「向群飯店」を言ったら、広州人の第一反応は基本「あぁ、あの古い店か」ってことです。古いとはいえ、人気は高いですよ!

向群飯店は正真正銘の広東料理を作ります、葱鶏は看板料理で、川魚の蒸しなどの伝統広東料理もお勧めです。
位置:茘湾区龍津東路853-857号

 

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